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2009年9月19日 星期六

齊力乳酪蛋糕~巷弄蟄伏三年後的蛻變

 


 



某日在崇德路凱福登購物


發現一家小巧精緻的蛋糕店


心想一定要找一天進去逛逛,說不定會有意外的發現


好巧不巧


訂購的lulu hose乳酪蛋糕


因為老闆來台中順路親自送來


離去前


他問我知不知道「綺麗蛋糕」?


嗯~沒印象


Lulu老闆說網路上非常有名


號稱蛋糕界的LV…


待他們離開後


我才恍然大悟


原來是前幾天經過的蛋糕店


是「齊力乳酪蛋糕」


 



既然這麼有名


那就再接再厲


再去齊力買來試試看


第一次買了「四季乳酪」


所謂四季乳酪


就是原味、藍莓、咖啡、檸檬四種口味拼盤



對於第一次購買的人而言是不錯的選擇


多種選擇嘗試



第二次前往


則購買了「巧克力布朗尼」 和「起司滾球」



有時為了寫部落格


只要聽到好吃好玩的


就勇往消費



這是不是一種「宅經濟」呢?


 



超過90%重乳酪


沒有人工添加


沒有澱粉類的填充


三種不同屬性的乳酪混合,表現多層次的奶香


這就是齊力的堅持


試吃後


果然名不虛傳


也是較無負擔的純粹美味


香濃而綿密


個人喜歡藍莓乳酪


其次是原味和檸檬


咖啡乳酪我不愛


我是天天喝咖啡的人


卻反而不愛咖啡乳酪,怪哉


而「巧克力布朗尼」呢?


我覺得有點鬆軟粉粉的感覺


巧克力也不是很夠味


冰過第二天就還好


還是老話一句


去乳酪蛋糕店就買乳酪蛋糕


其他的別輕易嘗試(個人不負責感想)


另外「起司滾球」很特別


香濃Q軟


起司包覆堅果、蘭姆葡萄


帶一點淡淡的酒香



還蠻好吃的


不過前提是我超愛乳酪起司


不敢吃乳酪的人自己斟酌



 

 


 



(乾淨精緻的門面設計)


 



(可不定時更改的小公告)


 



(蛋糕展示櫃和親切的服務人員)


 



(燈光氣氛營造高明)


 



(店門設計特別有品味)


 



(包裝提袋)


 



(四季乳酪~表面較一般乳酪蛋糕白)


 



(餅乾底延伸至側面)


 



(藍莓乳酪採用比利時藍莓,顆粒和甜度都較適合)


 



(藍莓乳酪)


 



(咖啡乳酪)


 



(原味乳酪)


 



(檸檬乳酪)


 


 



 



(巧克力布朗尼)


 



(巧克力布朗尼斷面)



 


 




(起司滾球,要冰透才好吃)


 


 




(集點卡)


 




 



齊力乳酪蛋糕


Chili Cheese Cake



住址:台中市北屯區崇德路二段350號(凱福登崇德裕毛屋隔壁)

訂貨專線:04:04-22491399   0911-126868


傳真:04-22475068


網路訂購:http://www.chili.tw


商店街:http://store.pchome.com.tw/chili


營業時間:10:30~21:00(每月最末星期一公休)


原味乳酪6吋380元


檸檬乳酪6吋450元


藍莓乳酪6吋450元


咖啡乳酪6吋450元


四季乳酪6吋460元



巧克力布朗尼300元


起司滾球160元



 


 



 


 



  • 留言者: Bernie
  • Email: leo.er@msa.hinet.net
  • 網址:
  • 日期: 2009-09-20 14:11:06
大偵探:真是太感動了!為了格友買了那麼多乳酪蛋糕,真讓你破費了,那麼多吃不完吧!?你有宅配服務嗎?
[版主回覆09/20/2009 16:45:48]

其實是分次購買喔,不然怎吃得完,還好乳酪蛋糕我愛吃


2009年9月17日 星期四

LULU HOUSE彤鹿重乳酪蛋糕專賣店~味蕾新感覺

 


 



(藍莓愛琴海)


 



 


LULU HOUSE的乳酪蛋糕非常特別


和我以往吃過的任何一家起司蛋糕都不同


LULU HOUSE的不同


在於健康考量下所產生的更純粹的清爽口感


一般的乳酪蛋糕吃起來身體負擔很重


原因在於澱粉、砂糖和奶油


一般的乳酪蛋糕吃起來更香甜


原因也來自上述三種原料的添加


如果想吃的更健康、奶味更鮮明的乳酪蛋糕


那可以來試試LULU HOUSE


 



LULU HOUSE乳酪蛋糕的外型較樸實無華


一般加料的乳酪蛋糕為求外觀漂亮


作法是有點類似原味蛋糕再塗上果醬再上一層乳酪


LULU的作法是純乳酪和果醬直接調和


好處是味道較平衡融合


簡單來說就是協調的成為另一種單一口感


而不是兩種味道忽重忽輕而形成兩股力量互相抗衡


 



整體而言是我吃過所有重乳酪蛋糕中最爽口無負擔的


口感較鬆軟


入口即化


冰過第二或第三天


吃起來轉為綿密而紮實


個人覺得風味更勝一籌


其實LULU的乳酪蛋糕


沒有特別紮實感


沒有很甜


沒有香氣逼人


這是它的缺點


也正是它的優點


不是100分的產品


卻是真誠自然健康的好味道


趕快讓你的舌頭適應自然的好味道吧


 


 


以下節錄自LULU HOUSE的介紹(LULU若有侵權請告訴我刪除)


供大家參考:



在國外,乳酪蛋糕就是很純的乳酪蛋糕,是不加麵粉的!


在國內,很多人吃不習慣乳酪的味道,


所以在乳酪蛋糕裏加了麵粉!


與其說是在乳酪裏加了麵粉,還不如說是在一般麵粉蛋糕裏加了點乳酪!


乳酪含量在 40%~60% 之間的叫輕乳酪蛋糕,


乳酪含量在60% 以上的叫重乳酪蛋糕,


而《LULU HOUSE》的乳酪蛋糕 完全不加麵粉!


是很純的乳酪蛋糕!



《LULU HOUSE》的乳酪蛋糕除了不加麵粉,也不加奶油!


大家都知道塊狀奶油很香,可以讓乳酪蛋糕更香濃好吃,


不過塊狀奶油經過氫化處理,


含致癌物質" 反式脂肪 " ,雖然香卻不健康,


所以《LULU HOUSE》的乳酪蛋糕是最自然的乳酪香!



 


 



(浪漫芒果季)


 




(彤鹿原味)


 



(熱戀巧克力)


 




(剛開封的藍莓愛琴海)


 




(剛開封的浪漫芒果季)


 



LULU HOUSE彤鹿重乳酪蛋糕專賣店




 


地址:台北市南港路一段73號(南港展覽館斜對面)


 


 


訂購電話:02-278-278-11


 



PS:一般尺寸


     乳酪條60克~45元


     4吋乳酪蛋糕130克~85元


     6吋乳酪蛋糕500克~350元


    

     特殊尺寸(需提前兩天預訂)


     8吋~750元


     10吋~950元


 


 


 


 


 



 


 



 


2009年7月30日 星期四

喜利廉自然烘培館~老餅店新滋味

 


 



 


喜利廉是朋友推薦在清水算是相當有名的一家老餅行


對傳統大餅我可沒興趣


聽說爆漿芋泥捲…我也沒啥興趣


總覺得動不動又爆漿的~搞噱頭吧?


但聽到超紮實的巧克力蛋糕


嘿嘿


那就對味了



果不其然


蘿蔓蒂巧克力蛋糕


紮實而綿密的濃濃巧克力香


在口中簡直化不開了


 



 


 



 


台中開了家分店


在忠明南路近南屯路附近


就是”宏詮映美術”的一樓店面


對我而言


實在太方便了


有一陣子經常幫朋友代買


 



 


 



 


爆漿芋泥捲


聽到爆漿以為是類似泡芙的芋頭口味內餡


實則不然


 


 


 



 


其實就是紮紮實實的純芋頭餡料


 


 



 


這芋頭的餡料


鬆軟與紮實之間


要如何平衡的恰到好處?


又芋頭究竟要伴到多細緻或要維持多少的顆粒口感呢?



我想喜利廉是有心得了


 


 


 


 







 


喜利廉芋泥捲的叮嚀


趁新鮮吃就對了


PS:只要標榜無防腐劑的糕餅類,糖分一定不會少,不甜又可久放的...


      嘿嘿...要小心啊,所以芋泥捲的熱量也不少,慎哉!慎哉!


 


 


 


 



 


免費試吃,這是一定要的啦!


左下蘿蔓蒂巧克力蛋糕


右下爆漿芋泥捲


右上(不知名)烤得酥酥甜甜的蠻好吃的


 


 


 


 



 



 


台中海線地區最知名的老招牌~「杏仁薄餅」創始店,純手工烘焙的杏仁薄餅,是清水鎮裡的招牌名產之一


 










喜利廉自然烘培館


地址:台中縣清水鎮中山路333號
電話:04-26224134


台中市門市


地址:台中市忠明南路398號(靠近五權五街與七街之間
        離美術館大約5分鐘車程)


電話:04-23764866


 


 


 



  • 留言者: danielDD
  • Email: daniel930103@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2009-07-31 13:46:22

每一家店都有其特色


我也很喜歡到處吃到處看


吸取別人的優點


這樣才會讓自己進步呀


羅娃麵包~就是不起眼但赫赫有名

 


 



 


不要迷信店面裝潢


好店就經常藏身在意想不到的地方


羅娃麵包坊即是其一


老闆野上智寬是日本人


原是木村屋及DONQ派駐台灣的麵包師傅


2000年自行創業


第一家店開在梅亭街及五常街口


這附近我很熟,因為曾在此附近開過一家咖啡店(嘻嘻)


而我經常光顧的則是這家四維店


麵包我不是很內行


所以不在此獻醜


但我的味覺口感是可信賴的~XD


 


羅娃較有名的是~


黃金麵包(NT500)別嚇到啊


起司可頌(NT25)


可露莉(NT35)


桔香普利歐(NT35)


等等.........


PS:價位若記錯恕不負責


 


 


 


 



 




四維路與府後街口


也是不起眼的小店啦


 


 






 


羅娃麵包


梅亭店



台中市梅亭街307號



TEL:04-22066889

四維店


台中市四維街21號


TEL:04-22293892


河南店


台中市河南路四段362-1號


TEL:04-22518137


 


 



 



  • 留言者: 小啾媽麻(好吃的手工餅乾)
  • Email: a19830208@kimo.com
  • 網址:
  • 日期: 2011-01-09 15:34:10

看完我也好想馬上去吃看看喔…….


我是小啾媽麻,


希望妳一起響應,


買健康天然的手工點心(手工餅乾、奶酪、布丁)


捐百分之一做公益喔,歡迎加入!


http://tw.myblog.yahoo.com/happy0208-apple/


希望妳能分享給妳的朋友,讓她一起響應


小啾媽麻也歡迎您預約試吃…