屋台
就是路邊攤啦
原本就是豪邁樸實的路邊麵攤
現在
不只是大型連鎖店
還搞得像高級麵料理店
所謂冠軍拉麵
當然就是源自大名鼎鼎的日本"電視冠軍"節目
而赤坂拉麵即"佐藤強"~第一屆電視冠軍拉麵王所開設的拉麵店
當年第一家在台分店(我猜只是佐藤先生授權商標吧)
好像在台北東興路吧
佐藤強也來台配合演出
非常轟動
畢竟台灣有廣大的電視冠軍秀迷
同時喜愛日式拉麵的人也極多
能在台灣品嚐一碗道地的日本拉麵
是多大的幸福啊
在櫃檯點餐付帳之後
店家會給一塊金屬的號碼牌
不是很喜歡這種感覺
搞得像麥當勞的
一點屋台味也沒有
不過連鎖店就應該這樣吧
畢竟下麵的並不是真正的老闆啊
一則方便管理
二則讓客人先買單才不會反悔吧
店內一樓擺設
左側是工作檯
赤坂拉麵算是好吃的
其實不能嚴苛要求要和日本一樣
應該說
和台灣的許多拉麵店比起來
它更接近在日本吃的拉麵
濃郁而略油膩的湯頭
Q滑而有嚼勁的麵條
非常不錯
但近幾次去吃
覺得有點似乎在走下坡~
1.湯頭似有改變,感覺香濃程度略減,湯汁變得更油
以前油湯是融合的,現在好像是分離的
2.擺盤較草率了,今天點選的是醬油拉麵(160元),配料有洋蔥.叉燒肉.筍乾.豆苗.海苔.....
照片中是剛剛端上來即拍攝的拉麵,並沒有被我攪拌過,但卻是睎哩呼嚕一團?美感減分
3.叉燒肉更薄了,肉也較肥較軟爛
畢竟是連鎖店,如果是老闆自己經營,自己煮麵
我想品質較能掌控,也會有所堅持(不過前提是一開始就是好吃的店家)
但我想
它還是非常美味的拉麵
在台中能吃的拉麵也不太多了.......
赤坂拉麵(崇德店)
TEL:04-22368168
大台灣旅遊網赤坂拉麵介紹(有詳細的價位及菜色介紹,但營業時間沒那麼晚)
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