休假時如果沒有特別的事要做，我喜歡一個人，找家不太吵的咖
啡店，享受屬於自己的看書時光，不必刻意講出一篇大道理，也不
必淨一些不太營養的閒嗑牙，就一個人，悠然恬靜的沉醉在自己
喜歡的書裡面，沒有應酬，也不在乎別人的眼光，就一個下午，慵
懶的閒適…
52CAFE
台中市五權西四街172號
電話:04-23782252
2011年7月28日 星期四
2011年6月1日 星期三
不太負責的去年某段記憶~鹽之華精緻法國料理
去過鹽之華好幾次，最近一次是去年的五、六月，當時沒有馬上寫在
部落格上，現在想清清積存已久的照片，不過當時的感覺和味道已經很
模糊，所以我想這篇就看看照片就好…不過，鹽之華之所以會一去再去
，當然就因為美食(不要太介意它的價位的話…)
地址:台中市西區五權西四街114號
電話(04)2372-6526
時間:12:00~14:00 17:00~22:00
官網:http://www.fleur-de-sel.com.tw/fleur_de_sel.html
- 留言者: fy
- Email: julsecp@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2011-12-27 15:43:10
食物照得美味好吃
師傅很用心搭配
有藝術之風呢
[版主回覆12/29/2011 20:10:45]鹽之華的確好吃,價位不低,c/p值是相當的
- 留言者: Joyce
- Email: christian860829@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2011-08-13 12:48:40
這家我一直想去~
不過很介意它的價位~
[版主回覆08/20/2011 11:30:51]
我也很介意它的價位,但偶爾會不爭氣再去消費...
- 留言者: fy
- Email: julsecp@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2011-08-09 13:14:48
較高檔而精緻的料理喔
價位不太便宜吧?
[版主回覆08/10/2011 20:25:43]是不便宜,偶爾要犒賞自己一下...
2010年1月27日 星期三
罌粟歐式廚坊~一人廚師的家庭小餐館
罌粟，這是一家斷斷續續吃了幾年的家庭風歐式餐廳，向來對這種
小餐館喜愛與支持，總覺得親切溫馨，長期觀察而能存活下來的這類
型餐館小店，應該就算是成功的，而我觀察罌粟的感覺，菜色品象固
有其一定的水準，但因為是一人廚師，卻沒有穩定的外場接待或店長
之類的角色，在與客人招呼或互動方面就時好時壞，尤其當外場狀況
不好時，充其量不過是一家平凡無奇的餐廳，因為不當的接待，會沖
淡對美食的印象，也會失去小店的存在意義。
我知道罌粟老闆的烹調功力，是頗能創新，也能掌握客人口味的好
廚師，有所堅持也有所想法，這幾年下來應該培養了許多固定的忠實
客戶，但近期幾次前往，總是只有 一兩 桌的客人(都非例假日)，外場
工作人員似乎又換了一批，冷淡的表情，大部分得時間都窩在櫃檯裡
面，甚至客人離開都不知道…如果外場只是送菜點餐而已，那麼以罌
粟的排餐消費而言，我覺得還有很多服務品質優良的店家可選擇，我
無意多所批評，只是希望所有用心經營的小店都能更好，因為有期待
，所以也有嚴厲看待細節的時候，而我也深信，罌粟老闆是知道這樣
的問題的，特別澄清一下，以前的服務品質是相當好的，因為前後落
差頗大，所以罌粟老闆應該不會不知道吧？也期待罌粟再回到溫馨可
愛小店的行列！
罌粟的燉飯頗受歡迎，義大利麵和其他套餐組合也還不錯，主菜套
餐我吃過幾樣，都曾留下正面的印象，可惜之前並未拍照存檔，而這
次又只點選燉飯和義大利麵，就畫面上似乎薄弱了點，也許有機會我
會在補上其他餐點的照片，因為罌粟是我依然會再去的地方，當然如
果我上述的問題沒有變好的話，我想我會要求見見老闆…
純淨素雅的擺設總令人心情愉快，一朵白玫瑰不但沒有喧賓奪主，反倒
柔和了畫面
偏硬的麵包頗有嚼勁，搭配油蒜和奶油非常合拍
南瓜濃湯，喝一口隱隱約約有苦苦的味道，問了小姐，竟說因為廚師沒
把南瓜籽挖乾淨，所以苦味是來自於南瓜籽...說完就離開，留下錯愕的
我，沒有道歉的意思，也沒打算幫我換其他的湯...
價位較低的燉飯所附的沙拉也有點陽春
雞肉墨魚汁義大利麵，口感不錯，但墨魚汁似乎跟燉飯更合的感覺(之前
曾吃過墨魚汁燉飯)
嫩雞松子燉飯
綜合野菇燉飯，香濃滑口，野菇的成熟口感和起司很合搭
Happy New Year透露來用餐的大約時間點，也證明最近有多懶
罌粟歐式廚坊
地址：台中市西區忠誠街95號
電話：04 – 2326-9366
營業時間：11：00~14：00 / 17：00~20：00 (每周二公休)
- 留言者: maxwell
- Email: maxwell7384@kimo.com
- 網址:
- 日期: 2010-02-03 00:02:17
還好啦 ...
我還看過" Happy X max "的 上面還少了一個，
老是懷疑一個人怎能吃得下如此的份量?
趕快嚥下口水 道聲 謝謝分享 !
[版主回覆02/04/2010 10:29:55]
" Happy X max "和"Happy New Year"其實也不過差5天罷了
唉
都一樣懶散啦...
這次是三人晚餐
大部分的餐廳都是我很久以前就去過
或者去過數次後才會po文
所以有時照片是多次所累積的...
- 留言者: 郁敏
- Email: huichu1461@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2010-01-29 09:18:15
那朵很有氣氛的白玫瑰主人很用心呀！
每道看起來都很好吃，
不過最吸引我的是那南瓜濃湯，看得口水直流。
[版主回覆01/30/2010 19:47:16]我也很喜歡南瓜濃湯,濃郁而帶點沙沙的口感是最棒的,不過今天的南瓜湯帶了點苦味...
2010年1月18日 星期一
老美牛排~水準以上高價以下
平價的牛排館，我向來不愛，因為品質實在很難有一定的水準，其實也不是挑剔到非得上等牛肉不吃，但屢次對平價牛排館的失望後，漸漸就學乖，畢竟一分錢一分貨，這是千古不變的道理，但，真的沒有折衷的做法嗎？當然有，降低一點標準，對裝潢、服務、附餐別太要求，但牛肉品質要有一定的要求，至少要介於高級品和平價品之間以上，如此一來，既可為荷包省點錢，也免掉重複踩雷的不愉快。 平價的牛排館這塊我涉獵不廣，沒讓我太失望的僅知兩家，一家是「一心牛排館」，是我女兒喜歡的口味，另一家是「老美牛排」，兩家都算是老店了，對於愛吃牛排的人，且不太計較油煙、服務、質感的話，是可以來試試的的店家，如果要端出對牛排的絕對專業和質感要求，相信台中還有更多更好的選擇… 知道「老美牛排」這家店，大約在13、14年前吧，柯南在附近開過一家咖啡店，經常看它高朋滿座，但對平價牛排實在提不起勁，直到我女兒經常要求吃「一心牛排」，所以也跟著吃過幾次，覺得是合理的消費所能呈現的價值，試過一心之後，當然也想比較一下老美牛排，直到現在，老美其實也吃過不下十次，也是能呈現「價、值」相當的牛排館，我只吃原味菲力，和絕大多數的平價牛排店的肉質，有著顯著的不同，我覺得略勝「一心」一籌，但經常有鐵盤溫度控制不一的問題，也就是說所謂的三分、五分或七分熟的控制上，其實是有小問題的…無論如何，個人算相當推薦的。
家族式的經營，老闆掌廚，老闆娘和兒子幫忙外場和其他工作
滿頭花白的老闆，對於經常客滿的小店應有不小的工作負擔
店內陳設和滿客之狀態
實在很不想拍的畫面
也是不想拍的畫面，附餐~都不值一提，只是要忠實呈現，也讓想去
的人先有心理準備
沙拉就~很一般，快忘記這些吧，你是來吃牛排的...
看看就好
原味菲力(NT250)鐵盤的歷史悠久，都已用到破裂了，這原味牛排不
加牛排醬就是老闆的自信，若非有一定水準的牛肉，不加醬去掩飾品
質的話，豈不自曝其短，我通常吃三分熟的牛排，今天老闆的鐵盤幾
乎完全不熱，所以就不拍切開牛肉的血淋淋的畫面了...
老美牛排館
地 址：台中市北區健行路470號
電 話：04 – 2206-0481
營業時間：午餐時段11：30~13：40 晚餐時段17：00~20：40
(每周二公休)
- 留言者: anita
- Email: anita6609@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2010-06-11 21:31:47
[版主回覆06/17/2010 11:47:30]
雖然裝潢不講究
雖然火侯不穩定
卻是平價美味的真諦...
- 留言者: 郁敏
- Email: huichu1461@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2010-03-09 09:57:24
我也是比較常吃這種牛排
說了兩年都沒去成〝王品台塑〞，
大概是太幸福的事情，不能每一個都太快實現，
不然就不稀奇啦！
平民食物更貼近人心啦！
至少想到的時候就來一次，完全不會覺得心疼。
[版主回覆03/13/2010 02:29:24]
平民或奢華美食我都愛
有時會不顧一切的勇往直前
也許太幸福的事都太快實現
反而不太期待...
- 留言者: おはようございます!
- Email: yuki0818@hotmail.com
- 網址:
- 日期: 2010-01-21 17:21:05
[版主回覆01/23/2010 23:30:17]
牛肉也是柯南的活力來源耶
真是知音啊~
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