尋找柯南: 老美牛排~水準以上高價以下

平價的牛排館，我向來不愛，因為品質實在很難有一定的水準，其實也不是挑剔到非得上等牛肉不吃，但屢次對平價牛排館的失望後，漸漸就學乖，畢竟一分錢一分貨，這是千古不變的道理，但，真的沒有折衷的做法嗎？當然有，降低一點標準，對裝潢、服務、附餐別太要求，但牛肉品質要有一定的要求，至少要介於高級品和平價品之間以上，如此一來，既可為荷包省點錢，也免掉重複踩雷的不愉快。

平價的牛排館這塊我涉獵不廣，沒讓我太失望的僅知兩家，一家是「一心牛排館」，是我女兒喜歡的口味，另一家是「老美牛排」，兩家都算是老店了，對於愛吃牛排的人，且不太計較油煙、服務、質感的話，是可以來試試的的店家，如果要端出對牛排的絕對專業和質感要求，相信台中還有更多更好的選擇…

知道「老美牛排」這家店，大約在13、14年前吧，柯南在附近開過一家咖啡店，經常看它高朋滿座，但對平價牛排實在提不起勁，直到我女兒經常要求吃「一心牛排」，所以也跟著吃過幾次，覺得是合理的消費所能呈現的價值，試過一心之後，當然也想比較一下老美牛排，直到現在，老美其實也吃過不下十次，也是能呈現「價、值」相當的牛排館，我只吃原味菲力，和絕大多數的平價牛排店的肉質，有著顯著的不同，我覺得略勝「一心」一籌，但經常有鐵盤溫度控制不一的問題，也就是說所謂的三分、五分或七分熟的控制上，其實是有小問題的…無論如何，個人算相當推薦的。