2009年12月1日 星期二

香村烏骨燒酒雞~名店之外的另一選擇

 


 



 


    又是一個暖冬,可把專賣鍋類的店老闆們急死了,還好幾波冷氣團的到來,日夜溫差夠大,也帶動了一些商機,尤其是賣薑母鴨和燒酒雞之類的店家。


    台中鍋類的名店實在很多,即便名不見經傳的小店,也常有令人驚艷的表現,也許是台灣人都很會鍋類料理吧?隨便弄個家庭火鍋聚餐,也都能有聲有色的,更何況是開店做生意的呢?


    今年入冬以來,也吃了不少鍋了,光燒酒雞就吃過兩次,說到燒酒雞,台中人應該會想到:小漁兒、潮州羅、精武路燒酒雞、阿樂但如果想來點不一樣的,我想一定很多人都有一堆口袋名單,既然如此,我也來貢獻一份,就是「香村」烏骨燒酒雞,這是幾年前朋友介紹的店家,吃過後讚不絕口,一吃再吃,但別問我它的由來,也別問我它開幾年和有無分店之類的,我一概不知,只覺得它的燒酒雞湯頭不錯,烏骨雞煮得Q嫩有勁,而且較特別的是,它還有很多的炭烤海鮮類,食材新鮮,碳烤的火侯也大致不錯,所以每次除了來鍋烏骨燒酒雞之外,總不忘再點幾盤碳烤透抽、大蛤、鯛魚下巴之類的,才能有豐富滿足之感。



 



人少的時候可以點小份的(NT450)


 



烏骨雞特有的結實肉質,但已煮的相當軟韌有彈性,湯頭是較清爽的中藥提煉,不膩不躁並帶一點清淡甜味


 




燒酒雞的炭烤火爐(準備中)


 




魚下巴似乎有點烤焦了,但吃起來卻鮮甜可口,豐厚的肉質纖維,一點也不乾澀


 



烤草蝦


 



烤大蛤





不需特別技術的一道料理,只要食材新鮮即可


 










有點斑駁的價目表


 



 


香村烏骨燒酒雞(發現他們的部落格,成立1998年,觀看請按此)


地址台中市北屯區漢口路五段47(近熱河路)  觀看地圖


電話04 – 2230-0497

營業時間:1700~2400每週三公休


 


 







  • 留言者: 愛吃媽咪
  • Email: lee19670822@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2009-12-07 04:41:26

下次換我去台中吃~


[版主回覆12/07/2009 09:40:05]天氣冷一點,吃鍋會是種享受,歡迎來台中啊~





  • 留言者: 豬扒飽
  • Email: nini710@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2009-12-01 21:32:14

這家真的好好吃


我冬天的時候常常去耶^^


就在我媽媽家的 巷口而已


第二天喝燒酒雞的湯更甜美 我喜歡吃他家的炭烤海鮮


又新鮮又便宜 還有炒麵我也粉愛^^


[版主回覆12/01/2009 21:47:47]連妳都說好吃,可見我沒亂報今年已吃兩次(一次朋友請客)

沒有留言:

張貼留言