2009年9月19日 星期六

齊力乳酪蛋糕~巷弄蟄伏三年後的蛻變

 


 



某日在崇德路凱福登購物


發現一家小巧精緻的蛋糕店


心想一定要找一天進去逛逛說不定會有意外的發現


好巧不巧


訂購的lulu hose乳酪蛋糕


因為老闆來台中順路親自送來


離去前


他問我知不知道「綺麗蛋糕」?


~沒印象


Lulu老闆說網路上非常有名


號稱蛋糕界的LV…


待他們離開後


我才恍然大悟


原來是前幾天經過的蛋糕店


是「齊力乳酪蛋糕」


 



既然這麼有名


那就再接再厲


再去齊力買來試試看


第一次買了四季乳酪


所謂四季乳酪


就是原味、藍莓、咖啡、檸檬四種口味拼盤



對於第一次購買的人而言是不錯的選擇


多種選擇嘗試



第二次前往


則購買了巧克力布朗尼起司滾球



有時為了寫部落格


只要聽到好吃好玩的


就勇往消費



這是不是一種「宅經濟」呢?


 



超過90%重乳酪


沒有人工添加


沒有澱粉類的填充


三種不同屬性的乳酪混合,表現多層次的奶香


這就是齊力的堅持


試吃後


果然名不虛傳


也是較無負擔的純粹美味


香濃而綿密


個人喜歡藍莓乳酪


其次是原味和檸檬


咖啡乳酪我不愛


我是天天喝咖啡的人


卻反而不愛咖啡乳酪,怪哉


而「巧克力布朗尼」呢?


我覺得有點鬆軟粉粉的感覺


巧克力也不是很夠味


冰過第二天就還好


還是老話一句


去乳酪蛋糕店就買乳酪蛋糕


其他的別輕易嘗試(個人不負責感想)


另外「起司滾球」很特別


香濃Q


起司包覆堅果、蘭姆葡萄


帶一點淡淡的酒香



還蠻好吃的


不過前提是我超愛乳酪起司


不敢吃乳酪的人自己斟酌



 

 


 



(乾淨精緻的門面設計)


 



(可不定時更改的小公告)


 



(蛋糕展示櫃和親切的服務人員)


 



(燈光氣氛營造高明)


 



(店門設計特別有品味)


 



(包裝提袋)


 



(四季乳酪~表面較一般乳酪蛋糕白)


 



(餅乾底延伸至側面)


 



(藍莓乳酪採用比利時藍莓,顆粒和甜度都較適合)


 



(藍莓乳酪)


 



(咖啡乳酪)


 



(原味乳酪)


 



(檸檬乳酪)


 


 



 



(巧克力布朗尼)


 



(巧克力布朗尼斷面)



 


 




(起司滾球,要冰透才好吃)


 


 




(集點卡)


 




 



齊力乳酪蛋糕


Chili Cheese Cake



住址台中市北屯區崇德路二段350(凱福登崇德裕毛屋隔壁)

訂貨專線04:04-22491399   0911-126868


傳真04-22475068


網路訂購http://www.chili.tw


商店街http://store.pchome.com.tw/chili


營業時間10:30~21:00(每月最末星期一公休)


原味乳酪6380


檸檬乳酪6450


藍莓乳酪6450


咖啡乳酪6450


四季乳酪6460



巧克力布朗尼300


起司滾球160



 


 



 


 



  • 留言者: Bernie
  • Email: leo.er@msa.hinet.net
  • 網址:
  • 日期: 2009-09-20 14:11:06
大偵探:真是太感動了!為了格友買了那麼多乳酪蛋糕,真讓你破費了,那麼多吃不完吧!?你有宅配服務嗎?
[版主回覆09/20/2009 16:45:48]

其實是分次購買喔,不然怎吃得完,還好乳酪蛋糕我愛吃


2009年9月17日 星期四

LULU HOUSE彤鹿重乳酪蛋糕專賣店~味蕾新感覺

 


 



(藍莓愛琴海)


 



 


LULU HOUSE的乳酪蛋糕非常特別


和我以往吃過的任何一家起司蛋糕都不同


LULU HOUSE的不同


在於健康考量下所產生的更純粹的清爽口感


一般的乳酪蛋糕吃起來身體負擔很重


原因在於澱粉、砂糖和奶油


一般的乳酪蛋糕吃起來更香甜


原因也來自上述三種原料的添加


如果想吃的更健康、奶味更鮮明的乳酪蛋糕


那可以來試試LULU HOUSE


 



LULU HOUSE乳酪蛋糕的外型較樸實無華


一般加料的乳酪蛋糕為求外觀漂亮


作法是有點類似原味蛋糕再塗上果醬再上一層乳酪


LULU的作法是純乳酪和果醬直接調和


好處是味道較平衡融合


簡單來說就是協調的成為另一種單一口感


而不是兩種味道忽重忽輕而形成兩股力量互相抗衡


 



整體而言是我吃過所有重乳酪蛋糕中最爽口無負擔的


口感較鬆軟


入口即化


冰過第二或第三天


吃起來轉為綿密而紮實


個人覺得風味更勝一籌


其實LULU的乳酪蛋糕


沒有特別紮實感


沒有很甜


沒有香氣逼人


這是它的缺點


也正是它的優點


不是100分的產品


卻是真誠自然健康的好味道


趕快讓你的舌頭適應自然的好味道吧


 


 


以下節錄自LULU HOUSE的介紹(LULU若有侵權請告訴我刪除)


供大家參考:



在國外,乳酪蛋糕就是很純的乳酪蛋糕,是不加麵粉的!


在國內,很多人吃不習慣乳酪的味道,


所以在乳酪蛋糕裏加了麵粉!


與其說是在乳酪裏加了麵粉,還不如說是在一般麵粉蛋糕裏加了點乳酪!


乳酪含量在 40%~60% 之間的叫輕乳酪蛋糕,


乳酪含量在60% 以上的叫重乳酪蛋糕,


而《LULU HOUSE》的乳酪蛋糕 完全不加麵粉!


是很純的乳酪蛋糕!



LULU HOUSE》的乳酪蛋糕除了不加麵粉,也不加奶油!


大家都知道塊狀奶油很香,可以讓乳酪蛋糕更香濃好吃,


不過塊狀奶油經過氫化處理,


含致癌物質" 反式脂肪 " ,雖然香卻不健康,


所以《LULU HOUSE》的乳酪蛋糕是最自然的乳酪香!



 


 



(浪漫芒果季)


 




(彤鹿原味)


 



(熱戀巧克力)


 




(剛開封的藍莓愛琴海)


 




(剛開封的浪漫芒果季)


 



LULU HOUSE彤鹿重乳酪蛋糕專賣店




 


地址:台北市南港路一段73(南港展覽館斜對面)


 


 


訂購電話:02-278-278-11


 



PS:一般尺寸


     乳酪條60~45


     4吋乳酪蛋糕130~85


     6吋乳酪蛋糕500~350


    

     特殊尺寸(需提前兩天預訂)


     8~750


     10~950


 


 


 


 


 



 


 



 


2009年9月11日 星期五

ととや(TOTOYA)和道屋日式串燒專門~隱身巷弄的串燒名店






(ととや門面)


 



每隔一段時間


就會想去ととや(TOTOYA)享用日式串燒的樂趣


這家店在台中算是小有名氣


東西頗好吃


價位算小貴


值不值得


我比較不會在意價位高低


我在意的是品質到不到位


傳聞一:價位高東西普通?


我的經驗:去串燒店就吃它的串燒吧


         我覺得串燒類都很好吃


         其他的偶而會踩到地雷


         如果以串燒為主,再搭配鮭魚飯糰之類的主食和蜆蒜湯


         價位就會可親很多


         或者就當是三五好友喝喝小酒配點串燒的聚會而不是聚餐


         聚餐的話我會建議去日本料理店


傳聞二:店家不給拍照?


我的經驗:不會啊,我常在這拍照啊


         也許向來低調,還未曾被阻止過


         不過,就算我們是記者


         店家還是有拒絕的權力吧!


         大家互諒啦         


傳聞三:服務態度差?


我的經驗:應該說~沒有達到應有的表現


         以日式餐廳而言


         的確談不上服務精神


         以價位而言


         的確談不上服務態度


         就是沒有讓人不悅


         但也沒有對他們的服務留下親切的印象



傳聞四:不附茶水,希望大家點他的飲料?


我的經驗:沒的事啦


         去了不下十次


         不曾沒給茶水過


         當然不用要求


         店家會連同餐具擺設時一同附上


 


 


 



ととや是鮨樂/四季彩日本料理的關係企業



也是此餐飲集團的第一家店

當年就是靠ととや打天下的


常年滿客盛況下


驕傲在所難免


同業相忌亦有可能


總之服務是有改善的空間的...


 

 


 




 


 


 




(ととや一樓前半段及板前)


 



(ととや一樓後半段半開放包廂)


 


ととや就是和道屋


是大和民族的和睦之道嗎?


とと好像是魚群聚集發出的聲音(懂日文朋友說的)


從門面到一樓前段的裝潢


都很有味道


但後半段及二樓包廂區就稍嫌簡陋了


以前來時經常大爆滿


今天感覺生意就遜色許多


H1N1作祟嗎?



天佑台灣!


台灣加油!



 


 


 


 



(餐具.茶水.生高麗菜沾醬)


 



(生高麗菜及沾醬,ととや附贈特有的開胃前菜,有特色也很爽口)


 





(烤雞皮串燒,烤得相當入味Q脆)



 




(烤鯖魚)



 




(起司牛肉捲,ととや必點好吃,個人觀點)






(烤豆腐,兩個一串,烤皮軟硬適中,上面塗上味噌醬汁,再灑上柴魚片和海苔,非常好吃)


 





(牛肉串燒)


 





(小捲串燒)


 





(雞肉串燒,簡單好吃意猶未盡)


 





(松阪豬串燒,肉質不錯,不過松阪豬本身油質就很豐富了,不知為何還畫蛇添足的擠上美乃滋呢??)


 


 




(芋頭炸蝦,芋頭麵皮蓋過了明蝦的味道,吃完後不覺自己吃過蝦子)



 




(綜合生魚片,新鮮甘甜好吃好吃)


 


 



(馬鈴薯燉牛肉,馬鈴薯是主角啊,怎麼只兩小塊?口味...個人覺得沒很出色)


 


 



(鮭魚烤飯糰)


 




(小朋友的葡萄汁和大人的溫清酒)


 



(蜆蒜湯,爆滿的蚋仔,湯汁清甜濃香)


 


 




(附贈紅豆甜湯,比我煮的還差...很多)


 


 



(酒足飯飽,杯盤狼藉)


 


 



 



ととや和道屋日式串燒專門




地址:台中市北區健行路7662


電話:04-2206-8853


營業時間:05:30PM~02: 00A M



 



 



  • 留言者: Bernie
  • Email: leo.er@msa.hinet.net
  • 網址:
  • 日期: 2009-09-13 16:29:55
你點的還真不少耶~2-3人的話,每次都得花上3000左右,平均一人一千,居酒屋算貴的了,還沒刷卡!喔~那是含了啤酒及清酒錢啦!不過真的""貴
[版主回覆09/13/2009 17:21:21]

今天是點太多了


平常三個人一千多啦


只點串燒和飯糰加蜆湯之類的


或搭配定食


2009年9月8日 星期二

瘦子創意料理~其實只有法式麵包和台式湯圓啦

 


 



 


台中的北平路


向來是小吃競爭激烈的戰區


去年無意間發現一家特別的店


應該是說


在傳統的小吃街上


它的裝潢和看板就顯得特別不一樣


尤其是創意料理這四個字


讓我錯覺以為是異國創意料理


但就近一看


天啊~


就賣兩樣東西


一是法式麵包


一是台式鹹湯圓


~沒錯


頗具衝擊性


就只有兩種產品


而且乍看之下就覺得很衝突


但在好奇心驅使下


還是進去消費買經驗


東西也不多就各來一種好了


沒想到出乎意料的好吃


兩樣東西竟也搭配的起來


所以就成了偶爾想到就會去外帶一份的常客了



 


 


 


 


 



 



門面有別於一般傳統小吃店


就是乾淨舒適吧


店名瘦子”??



老闆可不瘦啊


最近又去了一次


發現多了一道花生法式麵包


下次有機會再試試


 




 

 




 




 


法式麵包(NT40)


其實是越式作法


麵包外脆內軟


吃起來喀啦喀啦的


但頗有嚼勁的


內餡豐富


有白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜、雞肉、豬肉、沙拉、自製肉醬、洋蔥、番茄、香菜、辣椒


餡料可要求增減


整體口感是帶有極度香氣的微酸辣滋味


個人非常推崇他那醃製過的白蘿蔔


是一種清爽的酸度


夏天吃起來特別爽口


不過吃完記得漱口嚼口香糖喔


 


 


 


 


 


 


 


 




 


 



 


 



 



台式湯圓(NT40)


湯頭清新爽口帶一點淡淡的肉汁風味


外皮是屬Q軟的作法


內餡感覺是有適度醬醃的肉餡


個人覺得還不錯



 


 


 








紅色圈圈處


一大袋的洋蔥


可見生意不錯



 



瘦子創意料理
台中市北平路二段102-1
(北平路與山西路口)


訂購專線:04-22969938  不限數量一個也可以外送!!


營業時間:週一至週六11: 00A M~08:00PM



 


 


 


 


 



2009年9月4日 星期五

期許偉大城市的誕生

 


 



 


生活在台中


實在有太多的情感和悲憤


人性的善惡我們可以習以為常


滿街的摩托車我們有不得不的苦衷


永遠不知道公車怎麼來怎麼去,更不知道公車何時會到的無奈


一中街和逢甲的觀光人潮表面下的光鮮亮麗


實際上滿地的垃圾和飲料罐的不堪


擁有全台最宜人的氣候


但不守法.隨性的行車用路人


亂停車.違建.吐檳榔汁.丟菸蒂.電線桿的廣告單...


 


城市需要遠見


公共建設亦然


有偉大的城市就有偉大的市民


大家會捨不得破壞這美好的一切


大家會互相約制


唯恐哪裡還做的不夠


 


 


 




 


這幾張照片中的橋


在華美街近忠誠街


也就是在"德國秘密旅行"餐廳前


這條河~麻園頭溪


在台中算惡名昭彰了


近幾次颱風都造成氾濫潰堤的大災害


原因當然很多


不過最大的問題即出在"橋"上


在市中心流竄的河


當然會有密度極高的橋樑


而橋樑的橋墩卻成了汛期洪水難以消退的主因


所以減少橋墩數量


或者無橋墩設計


便是都會橋樑必要的選擇了


 




 


這座橋樑設計極美


大垮距無橋墩的設計所形成的流利線條


帶一點扭曲的橋身


產生了微妙的光影變化


橋身是金屬材質


中段則是透明強化玻璃


行走其上頗有趣味


不知設計者何人


但無論如何


在此要向設計者致敬


如有人知道此橋更多的訊息


歡迎告訴我